 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการResistant starch formation and changes in physicochemical properties of waxy and non-waxy rice starches by autoclaving-cooling treatmentผู้แต่ง: Sangwongchai, W., Sa-ingthong, N.,  Dr.Suphatta Phothiset, Assistant Professor , Saenubon, C., Thitisaksakul, M., วารสาร: 
|
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of different edible oils on in vitro starch digestibility and physical properties of rice starch and rice flourผู้แต่ง:Dr.Jukkrapong Pinyo, Lecturer , Wongsagonsup, R., Panthong, N., Kantiwong, P., Huang, Q., Tangsrianugul, N., Suphantharika, M., วารสาร: |
|
 ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัยหัวเรื่อง:ศึกษาเปรียบเทียบจลนพลศาสตร์ของการอบแห้งและคุณภาพข้าวกล้องงอกด้วยเทคนิคฟลูอิไดซ์เบดโดยใช้ตัวกลางในการให้ความร้อนชนิดต่าง ๆ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.รติยา ธุวพาณิชยานันท์, รองศาสตราจารย์ |
ที่มา:Khon Kaen University Nong Khai Campusหัวเรื่อง:Germinating and Fermenting Effect on Group A Saponin Component in Soybean |
 |
|
|
Researcherดร. วราภรณ์ ประเสริฐที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การทดสอบทางกายภาพและเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์จากแป้งหรือสตาร์ช( Product-process Development ), Extrusion Process, Nano-emulsification using low-energy method Resume |
 Researcherดร. ศันสนีย์ อุดมระติที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion Resume |